ZB-125型斩拌机
ZB-125型斩拌机

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

① 本机广泛应用于肉类,蔬菜,坚果,海产品及调味品等。

② 转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。

③ 关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。

④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀。

⑤主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度

型号ZB-125Ⅰ  ZB-125Ⅱ(高速)
生产能力100-120kg/锅
斩刀速度1650/3600r/min          1800/4200r/min(可变频无级调速)
斩刀数量6把
斩锅转速9/13r/min
出料盘转速82rpm
机器重量约1.8T
总功率21.48kw       24.98kw
外形尺寸1990×1490×1360mm
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